こんばんは。
月曜日、しっかり乗り切れましたか？
僕は…すでに疲れました…(〃ω〃)
今日も気温は３０度超え。
飛騨は本来「高冷地」にあたるはずなのですが、
なんだか近年、梅雨入り前の猛暑が恒例になってきてしまいました。
きっと全国的にそんな傾向なんでしょうね～。
ま、それでも仕事柄、晴れなのは有難いんですけどね。
山椒の木
↓去年の初秋に書いた記事です。
畑仕事15 〇〇〇〇〇の木を発見！ - ◆田舎で生活10年目！◆
僕らの畑の脇には、以前から数本の木が立っておりまして、
「一体何の木なんだろう？」と思っていたところ、去年の秋に判明したのです。
こちらはツイッターにアップした今日の山椒くん。
畑に一本だけ自生？している山椒の木。実が付き始めてきました(^^)今年は青山椒で山椒粉作るぞ！ pic.twitter.com/76BOzkSyve
— 柴犬あまご (@inaka_amago) 2017年5月29日
どうやら花はもう散った後みたいなので、
次はいよいよ青サンショウの時期！
塩漬けも煮物もやってみたい。
もちろん粉末にして、僕の中の好物トップ３にも入る鰻様にもかけてみたい…！
絶対やってやるぞ～
飛騨山椒
あまり知られていませんが、飛騨の山奥には江戸時代から続く山椒の産地があります。
僕は以前、道の駅に勤めていた頃、当時の上司が交渉の末に置かせてもらった商品が「飛騨山椒」でした。
(公式サイト)奥飛騨特産・飛騨山椒の製造販売『飛騨山椒』
シブめなデザインの缶に入った商品なのですが、
箱で納品された時から、ほのかに山椒の香りがするという逸品。
風味も素晴らしく、東京の老舗スーパーや「カルディ」なんかでも販売されています。
(詳しい販売店舗は公式サイトをご覧ください^^)
おそらく今もでしょうが、大量注文ができず、当時も一度に２ケースだけの納品でした。
そして、それらは土日を迎える度にどんどん減っていくのです。
つくづく「売れる商品て勝手に出ていくんだなぁ」と思ったものです。
なんでも都会では高級料亭や、面白いことにフレンチの店でも使われてたりするそうですよ♪
というわけで、この山椒には勝てないとは思いますが、
「あまご印の山椒粉」、
どうぞ続報にご期待くださいまし^^
